BERINGELAS COM MEL


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Ardósia

2 beringelas médias

 

300ml de leite

 

300ml de água

 

25g de farinha

 

120g de farinha

 

1 cerveja Mahou pequena

 

Mel

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 Preparação 


Passo 1

1

Cortamos as beringelas em palitos, descartando o centro por conter demasiado líquido. Mergulhamos os palitos numa mistura de leite, água e farinha (25g) para libertar o seu sabor amargo.

Passo 2

2

Misturamos a farinha e a cerveja numa tigela, produzindo uma massa aderente para os palitos.

Passo 3

3

Aquecemos o óleo e vamos passando os pedaços de beringela, na hora, pela mistura de farinha com cerveja. Fritamos poucos de cada vez, para que a temperatura do óleo não baixe.

Passo 4

4

Reservamos em papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.

Passo 5

5

Colocamos os palitos num prato ou tabuleiro e servimos quente, com um pouco de mel por cima.


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