TXAKA PINTXOS


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Ardósia

200g de barras de surimi (delícias do mar)

 

100g de maionese

 

6 fatias de pão tipo baguete

 

1 ovo

 

6 camarões descascados

 

6 pauzinhos de espeto

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 Preparação 


Passo 1

1

Cortamos o surimi em brunoise, para que fique bem picado.

Passo 2

2

Adicionamos a maionese até ficar suficientemente envolvida.

Passo 3

3

Cozemos 1 ovo durante 10 minutos. Depois, descascamos e cortamos finamente ou ralamos.

Passo 4

4

Cozemos ou salteamos os camarões. Torramos, no grill, as fatias de pão cortadas na diagonal, só de um dos lados.

Passo 5

5

Compomos o pintxo colocando sobre as fatias de pão uma colher de sopa da mistura de surimi com maionese, seguida do ovo picado ou ralado e de um camarão cozido ou salteado atravessado por um pauzinho de espeto, que se prende ao pão. Colocamos num prato ou num tabuleiro.


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